Jelajahi Makanan Ikonik London: Dari Fish and Chips hingga Sunday Roast

London, kota yang terkenal dengan sejarah, arsitektur, dan budayanya yang kaya, juga menyimpan mamma rosa london  harta karun kuliner yang tak kalah menarik. Melampaui stereotip, pasta handmade  hidangan tradisional London menawarkan pengalaman rasa yang autentik dan menghangatkan hati. Dari hidangan yang sederhana namun ikonik hingga makanan yang merayakan kebersamaan, berikut adalah beberapa makanan khas yang wajib dicoba saat berada di ibu kota Inggris ini.

Fish and Chips

Tidak ada yang lebih klasik dari Fish and Chips. Hidangan ini adalah lambang kuliner Inggris yang sejati. Ikan putih seperti cod atau haddock, dibalut adonan tepung yang renyah lalu digoreng hingga keemasan, disajikan dengan kentang goreng tebal. Taburan garam dan cuka malt menjadi sentuhan akhir yang memberikan rasa tajam yang sempurna untuk menyeimbangkan gurihnya ikan. Menyantapnya langsung dari bungkus koran di taman atau di tepi jalan adalah cara paling otentik untuk menikmati hidangan ini. Fish and Chips bukan hanya sekadar makanan, tapi juga bagian dari identitas budaya London yang tak terpisahkan.

The Full English Breakfast

Untuk memulai hari seperti warga London sejati, The Full English Breakfast adalah pilihan yang tak tertandingi. Sarapan super lengkap ini terdiri dari sosis, bacon, telur (bisa digoreng, orak-arik, atau rebus), baked beans, jamur goreng, tomat, dan sepotong roti panggang. Piring yang penuh dan mengenyangkan ini adalah sumber energi yang ideal untuk menjelajahi kota seharian. Sarapan ini sering kali disajikan di pub atau kafe tradisional, menciptakan suasana yang hangat dan ramah.

Sunday Roast

Sunday Roast adalah tradisi mingguan yang sangat dicintai di seluruh Inggris. Hidangan ini biasanya disajikan pada hari Minggu dan merupakan momen berkumpulnya keluarga dan teman-teman. Roast beef, domba, atau ayam dipanggang dengan bumbu hingga empuk, disajikan dengan kentang panggang yang renyah, sayuran, Yorkshire pudding, dan disiram dengan kuah kental (gravy). Yorkshire pudding sendiri adalah bagian penting dari hidangan ini, yaitu adonan tepung yang dipanggang hingga mengembang dan memiliki tekstur yang ringan di dalam. Menikmati Sunday Roast di pub tradisional dengan suasana yang ramai adalah pengalaman yang sangat otentik.

Steak and Ale Pie

Untuk hidangan yang lebih substansial, Steak and Ale Pie adalah pilihan yang tepat. Kue pai gurih ini diisi dengan potongan daging sapi yang dimasak perlahan dalam saus kaya yang terbuat dari bir ale, bawang, dan bumbu rempah. Daging yang empuk dan saus yang kental terbungkus dalam kulit pai yang renyah dan berlapis. Hidangan ini sering disajikan dengan kentang tumbuk dan kacang polong, menciptakan kombinasi yang memuaskan dan menghangatkan, terutama di hari yang dingin.

Bangers and Mash

Bangers and Mash adalah hidangan klasik yang sederhana namun lezat. Hidangan ini terdiri dari sosis (bangers) yang dipanggang atau digoreng hingga renyah, disajikan di atas tumpukan kentang tumbuk (mash) yang lembut. Semuanya disiram dengan saus bawang yang kaya dan gurih. Bangers and Mash adalah makanan rumahan yang nyaman dan mudah ditemukan di hampir setiap pub di London.

Menjelajahi London melalui kulinernya adalah cara yang luar biasa untuk merasakan jiwa kota ini. Setiap hidangan memiliki cerita dan tradisi yang mendalam, membuat setiap santapan menjadi pengalaman budaya yang tak terlupakan.